子供が好きなオムレツと天津飯を合わせたような和風あんかけオムレツ。 卵とあんかけで見た目も鮮やか。 味も優しい和風出汁なので、朝からでも食べられる料理です。

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パプリカと納豆を混ぜ、隠し味に麺つゆとごま油を使った中華風の混ぜご飯です。食材を混ぜるだけで簡単に作れ、パプリカを使うことで色鮮やかになり食卓も華やかになります。

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いつものビビンバを少しアレンジ。 モロヘイヤはビタミンやミネラルを多く含んでいて、丼１つで栄養満点。 ネバネバ効果で食欲がない日も食べやすいです。

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牛豚合挽き肉、大豆ミート、えのき、人参、ニラ、小松菜、しいたけ、手作り温泉玉子。 ごま油で肉を炒めて、野菜を次に炒め、合わせ調理料、味噌、蜂蜜、酒、にんにく、生姜、豆板醤、しょうゆを加えて炒める。 ご飯の上にのせて、更に温泉玉子をのせて完成。

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※福井県産の焼き鯖を使用する。(手に入るのであれば丸焼き鯖) ※トッピングは色どりの良い旬なものをご飯の上に飾る。

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※福井県産の九頭竜まいたけを使用する。 ※九頭竜まいたけ「うまい茸めし」を使えばまいたけと調味料がセットでお手軽にできる。 　販売元:㈱昇竜 福井県大野市川合20-30-2 TEL 0779-78-2255

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※ご飯は熱いうちに握るとおいしさが増す。 ※手水は極力少なめにする。(ラップ等を使用しても良い) ※福井県産の福井梅を使用する。 ※福井県敦賀産の昆布を使用する。 ※福井県小浜産のへしこを使用する。 ※福井県産の越前塩を使用する。 ※福井県産で他にもいろいろ具材があるので試してみて下さい。

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