口当たりの良い長芋のとろろに、豚肉や野菜をプラスして、食べやすい五目とろろに仕立てました。栄養バランスも良く、とろろのなめらかさと、レンコンのシャキシャキした食感が楽しい一品です。

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福井のご当地グルメ「ぼっかけ」に脂がのった焼き鯖のほぐし身を添えて、美味しくアレンジしてみました。とても食べやすくて、栄養のバランスも良いので、普段の食事はもちろん、朝ごはんにおススメな一品です。

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鯖に田楽味噌をつけて香ばしく焼き上げます。紫蘇やごま、生姜入りの味噌で鯖のクセもなく、ご飯にぴったりなおかずになります。

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包んで焼くだけで、「今日はごちそうね～♪」って言われちゃいそうな鮭の包み焼きです。おもてなしにもどうぞ♪

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何かと忙しい朝でも手早くできて栄養たっぷりです。 ご飯にのせてどんぶりにしても！ ネバネバしないので納豆が苦手なお子さんでもパクパク食べられますよ。

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米、具材、酢などの調味料を一緒に入れて炊き込みます。 食べたい時にさっと作れるちらし寿司です。 鯖の旨みとコクが、すし飯によく合います。 鯖の水煮缶を使いますが、味は本格的な「鯖寿司」です。 美味しさに自信があります。

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五平餅に使う赤味噌に生姜とミョウガを加えて、ご飯によく合う肉味噌に仕立てました。熱々ご飯にかけると、２、３杯は食べられちゃいますよ♪

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離乳食の娘も大好きなあんかけハンバーグです。 野菜嫌いでももりもり食べれるれしぴす。 味はなにもいれずに素材の味を楽しむようにしています。

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ごはんがすすむように、ごはんとの相性を1番に考えました。一般的なそぼろ丼を和風カフェのランチで出てきそうな料理にアレンジしてます。鶏ではなく、豚と牛の合挽きと納豆を合わせることにより、味に深みとコクを出しました。口に入れた時に、納豆とごま油の風味が広がり、後からピリッと！！ワンプレート風にし、野菜は3種、納豆、卵、合挽き肉で栄養バランスも整えた一品に仕上げました。

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