鮭の切り身は皮を切り落とし、３，４つに切り分ける。ボウルに●を全て入れて良くまぜ、鮭を加えてからませる。

オーブンシートを35センチ程度に切り、真ん中に１の鮭を乗せ、さらに野菜類を乗せる。

上下を折りたたみ、左右を２回折りたたんで、中央をホチキスで留める。余熱完了した220度のオーブンで１５～２０分焼く。（お手持ちのオーブンにより調節してください。）

焼きあがったら、中央をキッチンハサミなどで、切り開く。半分に切った、すだちを添える。