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ごぼうと牛肉を甘辛ダレで煮るだけ。簡単に作れる濃いめの味付けの煮ものです。
生姜がきいていてお弁当にも作り置きにもぴったり。
ご飯がモリモリ食べられるおかずです。

材料

ごぼう 2本
牛肉(切り落とし) 300g
生姜(すりおろし) 大さじ2
醤油 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ2と1/2
だし汁 500cc
みりん  大さじ1

作り方

ごぼうは斜めの薄切りにして水にさらし、しっかり水気を切っておきます。

鍋にだし汁とごぼうを入れ,中火で7~8分煮ます。

ごぼうが柔らかくなったら、砂糖と醤油を入れます。3~4分煮たら、牛肉と生姜を入れて煮詰めます。

煮汁が減ってきたらみりんを入れて出来上がり。