残り物おでんで☆ジャガと里のポテトサラダ♪
2018-09-28 きみ
2
おでんの残りがポテサラに変身☆彡里芋も名わき役！玉子の濃い味やごぼ天さつま揚が旨みup↑ご飯と一緒に食べた一品に。
ご飯にのっけて、ポテサラ丼になっちゃう！おススメです☆
材料
【 材料 】（2人分）
ジャガイモ(おでん) ： 1個
里いも(おでん) ： 小3個
玉子(おでん) ： 1個
ごぼ天(おでん) ： 1個
さつま揚げ(おでん) ： 1個
昆布(おでん) : １枚
玉ねぎ ： 1/4個
にんじん ： 1/4本
きゅうり ： 1/4本
ハム ： 2枚
マヨネーズ ： 大さじ5
作り方
おでんの具はジャガイモと玉子は必須！里芋の滑らかさが美味。練り物はおかず感がさらプラスされ旨味に。あとは、いつものポテトサラダを作る材料と一緒、きゅうり、玉葱、人参、あればハム。もちろんマヨネーズ。
じゃがいも(皮は取る)＆里芋＆玉子をマッシュ。
ごぼ天＆さつま揚げ細かくカット。
人参と玉葱は薄切り、きゅうり小口切り、ハム(撮影ミス:完成には入ってます)もカットし、人参はレンジで2分程加熱。
２にと３と４にマヨネーズ大さじ５を足し全部混ぜ合わせて、器に盛り、昆布を柔らかいので最後に添えて出来上がり！