豚バラ肉は1cm程度に切り、肉叩きなどで軽くたたきます。
大根は１cm程度の半月切りにします。

テフロン加工のフライパンを熱してごま油をなじませ、ニンニクのみじん切りを少し焦げるまで炒めた後、１を入れ、軽く焼き目がつくまで両面を焼きます。

●を全て合わせてよく混ぜ、２に加えて中火程度で蓋をして１０分煮ます。途中で裏がえてして、味をしみこませて下さい。

蓋を取り、煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰めて完成です。器に盛り付け、刻みネギを散らします。