とりじゃがつくね
2018-08-30 あつこデラックス
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千切りじゃがいもがたっぷり入った変わり種のつくねです。
じゃがいもの食感が楽しめて意外な美味しさです。
材料
鶏ももミンチ ２５０ｇ
じゃがいも ２００ｇ
卵 １個
パン粉 大さじ２
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
作り方
じゃがいもをスライサーで千切りにし、塩、こしょうをし、ラップをして、電子レンジで1分加熱する。
ボウルに鶏ももミンチ、①、卵、パン粉、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
つくね形にする。
フライパンで両面をしっかり焼き、みりん、酒、しょうゆをいれ、からませる。