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とりじゃがつくね
2018-08-30 あつこデラックス

9

千切りじゃがいもがたっぷり入った変わり種のつくねです。
じゃがいもの食感が楽しめて意外な美味しさです。

材料

鶏ももミンチ    250g
じゃがいも     200g
卵      1個
パン粉     大さじ2
塩      少々
こしょう    少々
サラダ油    適量

みりん    大さじ2
酒     大さじ2
しょうゆ    大さじ1

作り方

じゃがいもをスライサーで千切りにし、塩、こしょうをし、ラップをして、電子レンジで1分加熱する。

ボウルに鶏ももミンチ、①、卵、パン粉、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。

つくね形にする。

フライパンで両面をしっかり焼き、みりん、酒、しょうゆをいれ、からませる。