
揚げ出し鯛味噌おにぎり
2018-08-30 あつこデラックス
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麦味噌で味付けした焼いた鯛をごはんで包み、おにぎりにし揚げました。
それにだしのきいた彩野菜の汁をかけました。
みそ味の旨みたっぷりの鯛が入った香ばしく揚げたおにぎりをくずしながら、たくさんの野菜の汁と一緒に食べるとおどろくほどの美味しさです。
材料
ごはん 400g
焼いた鯛 160g
麦味噌(甘目) 大さじ2
小麦粉 適量
揚げ油 適量
にんじん 50g
シイタケ 3枚
玉ねぎ 1/3個
ねぎ 適量
だし汁 800ml
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 適量