京都丼
2018-08-23 akiaki
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京都にいた学生時代に好きで食べていたメニューです。
材料
しめじ 3分の1株
エノキ 2分の1株
しいたけ2個
長ネギ 適量
豆腐 30グラム
生姜 1かけ
片栗粉 大1
めんつゆ 100ｍｌ
作り方
めんつゆにきのこと角切りにした豆腐を入れ煮る。
ほどよく煮て水溶き片栗粉を入れてすりおろしたしょうが、刻んだ長ネギを仕上げに入れさっと煮立たせる。
炊きあがったいちほまれにかけて完成です。