
茄子と豚肉の甘酢炒め
2018-08-03 moka
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甘酢あんが食欲をそそる1品です。
豚肉、玉ねぎ、茄子のそれぞれの食感が楽しめる1品です。
ご飯に乗せても美味しいです!
材料
(2人分)
茄子 2本(約150g)(へたを取り一口サイズの乱切り)
玉葱 1/4個(約50g)(約1cm幅のくし切り)
こめ油 大さじ1
〇豚肉スライス(生姜焼き用) 4枚(約150g)(約1cm幅の短冊切り)
〇塩こしょう 少々
〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
小麦粉 大さじ1/2
こめ油 大さじ1/2
●醤油 大さじ1
●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
●酢 大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●きび砂糖 大さじ1
ごま油 少量
塩 少々