
トマトと大葉の肉巻き 照り焼き風味
2018-07-30 moka
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トマト、豚肉の旨みがいっぱいの1品です。
トマトと大葉の風味が甘辛醤油とよく合います。
トマトを加熱することにより、食感がトマトソースを豚肉で包み込んだかのような仕上がりです。
材料
(4人分)
トマト(大) 1個(へたを取り8等分にカット)
大葉 8枚
豚バラ肉(スライス) 8枚(約240g)
小麦粉 適量
こめ油 大さじ1/2
にんにく 1/2片(皮と芯を取り手のひらでつぶす)
●醤油 大さじ1・1/2
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●はちみつ 大さじ1
バター 10g
胡麻 少々