しめ鯖のたたき丼
2018-04-30 ゆきんこ
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しめ鯖をたたきにして、アボカドと混ぜて丼ぶりにします。火を使わないのでパパッと作れて、朝食やランチにもおすすめです。
材料
一人分
ご飯 丼１杯分
しめ鯖 １/２枚
アボカド １/２個
ミニトマト ２個
醤油 小さじ１/２
練りわさび（チューブ）１ｃｍ
スプラウト １/３パック
大葉 １枚
作り方
しめ鯖は１ｃｍ角に切ってから、包丁でたたく。
アボカドはボウルに入れてフォークで潰し、１ｃｍ角にカットしたミニトマトを加える。醤油と練りわさびを加えて混ぜ、１を加えて混ぜる。
丼にご飯をよそい、大葉をのせて２をのせる。周りにカットしたスプラウトを飾る。