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しめ鯖のたたき丼
2018-04-30 ゆきんこ

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しめ鯖をたたきにして、アボカドと混ぜて丼ぶりにします。火を使わないのでパパッと作れて、朝食やランチにもおすすめです。

材料

一人分

ご飯    丼1杯分
しめ鯖   1/2枚
アボカド  1/2個
ミニトマト  2個
醤油    小さじ1/2
練りわさび(チューブ)1cm
スプラウト 1/3パック
大葉    1枚

作り方

しめ鯖は1cm角に切ってから、包丁でたたく。

アボカドはボウルに入れてフォークで潰し、1cm角にカットしたミニトマトを加える。醤油と練りわさびを加えて混ぜ、1を加えて混ぜる。

丼にご飯をよそい、大葉をのせて2をのせる。周りにカットしたスプラウトを飾る。