豚肉とピーマンの柔らか炒め
2018-04-28 ゆきんこ
23
横切りにしたピーマンがしんなり柔らかに！はちみつが入っているので、お子さまにも食べやすいおかずです。甘じょっぱいタレで、ご飯がすすみます。
材料
材料 ２人分
豚バラ薄切り肉 １６０ｇ
ピーマン ２個
赤パプリカ １/２個
塩・胡椒 各少々
片栗粉 大さじ１
サラダ油 小さじ２
白ごま 小さじ１/３
（タレ）
醤油 大さじ１と１/３
酒 大さじ１と１/３
はちみつ 大さじ１と１/３
作り方
ピーマンは縦半分に切り、種を取って横に薄くスライスする。赤パプリカも縦半分に切って種を取り、横に薄くスライスする。
豚バラ肉は２～３ｍｍの薄さにカットし、軽く塩・胡椒して片栗粉をまぶしておく。
タレの材料をよく混ぜておく。
フライパンにサラダ油をひき、１を加えて野菜がしんなりするまで中火で炒める。２を加え、お肉に火が通ったら３を加えて炒める。
照りが出てきたら器に盛り、白ごまを飾る。