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ねぎ味噌ごぼう
2018-04-27 マーちゃん

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お酒のつまみでもいける常備菜。冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

材料

ごぼう・・・・・・・・・・1本
長ネギ・・・・・・・・・・1本
ごま油・・・・・・・・・・適量
(A) みりん・・・・・・・・・・大さじ2
(A) 砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
(A) 酒・・・・・・・・・・大さじ2
(A) 味噌・・・・・・・・・・大さじ1
(A) 醤油・・・・・・・・・・大さじ1
ごま・・・・・・・・・・お好みの量

作り方

ごぼうをささがきにして5分くらい水にさらしておく。
長ネギはみじん切りもしくは小口切りにする。

フライパンにごま油を引き、油が冷たいままの状態で長ネギを入れる。

ネギがほんのり色づいたらごぼうを投入。
しんなりしてきたら、(A)の調味料を入れる。

汁気がなくなるまで炒めたら、火を止めごまを振りかけ混ぜ合わせ完成。