ねぎ味噌ごぼう
2018-04-27 マーちゃん
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お酒のつまみでもいける常備菜。冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。
材料
ごぼう･･････････1本
長ネギ･･････････1本
ごま油･･････････適量
(A) みりん･･････････大さじ2
(A) 砂糖･･････････大さじ1
(A) 酒･･････････大さじ2
(A) 味噌･･････････大さじ1
(A) 醤油･･････････大さじ1
ごま･･････････お好みの量
作り方
ごぼうをささがきにして5分くらい水にさらしておく。
長ネギはみじん切りもしくは小口切りにする。
フライパンにごま油を引き、油が冷たいままの状態で長ネギを入れる。
ネギがほんのり色づいたらごぼうを投入。
しんなりしてきたら、(A)の調味料を入れる。
汁気がなくなるまで炒めたら、火を止めごまを振りかけ混ぜ合わせ完成。