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ロールキャベツの中身を豚肉とご飯にしてみました。おかずとご飯を合わせたスープ仕立てにしてあります、

材料

春キャベツ3枚、お米0.5合、豚ひき肉40g、ゆで玉子1個、人参4枚、玉ねぎ1/4個、塩適量、チキンコンソメ10g、エリンギ1本、じゃがいも1個

作り方

お米を研ぎ、水に30分漬け込む。漬け込んだ後にひき肉と混ぜてロールキャベツのあんにする。<br />
キャベツは塩を少し入れた鍋で茹でておく。

キャベツの葉を広げ、お米と豚肉を合わせたものを包んでいく。お米が膨らむので3割くらい、マイナスしてキャベツとあんの間に空洞を作っておく。つまようじなどで剥がれないようとめておく。

チキンコンソメと塩で味をつけたスーツに野菜全てと、キャベツを入れて50分くらい煮る。野菜に火が通り、茹で玉子と野菜に味をしみ込ませる。

彩りよく盛り付ければ完成です。