オクラは塩もみして熱湯でさっと茹で冷水に取り、小口切りにする。

梅ぼしはタネを取り刻んでおく。

トマト、長芋は５mmくらいに切る。

ボールに切った材料とめかぶ、炒りごま、醤油を入れてよくまぜる。

ご飯に乗せて完成です。