いちほまれの肉巻きおにぎり
2018-04-23 つばさ
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三つ葉とごまがいちほまれの美味しさを引き立てます。お弁当にぴったりの一品です。
材料
いちほまれ（ご飯） １４０ｇ
豚薄切り肉 ４枚
三つ葉 ４本
いりごま 小さじ２
塩 １つまみ
エゴマ油（ゴマ油でも） 大さじ２.／３
醤油 大さじ２／３
砂糖 大さじ１／３
みりん 大さじ２／３
酒 大さじ２／３
作り方
いちほまれご飯に三つ葉といりごまと塩を加え、均一になるように混ぜ、俵型にしっかりと握ります。
豚薄切り肉を１の周りに隙間がないように巻きます。
フライパンにエゴマ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして入れます。転がしながら焼き色を付け、豚肉全体に火を通します。
醤油・砂糖・みりん・酒を加えて全体に絡めます。