とろみを使わないトロミスープ
2018-04-23 マダム
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美味しいごはんに具だくさんのスープ。これだけで、ご馳走気分に。
片栗粉を使わなくても食材の持っているとろみでやさしいスープに仕上がります。
材料
4人分
里いも ・・・・・２個
長いも ・・・・・４㎝
なめこ ・・・・・１袋
水 ・・・・・８００㏄
コンソメ（固型）・・・・・２個
卵 ・・・・・１個
塩・こしょう ・・・・・・適量
※お好みで刻みネギやおろししょうがなどの薬味を
加えても美味しくいただけます。
作り方
里いもと長いもは、皮をむき５㎜巾位のいちょう切りにする。
鍋に水とコンソメ、里いもを入れて火にかけ、里いもが柔らかくなったら、長いもとなめこを入れ、塩・こしょうで味を調える。
卵を溶きほぐし、煮たてた鍋にまわしかける。