なすの味噌炒め
2018-04-22 midori
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食べ過ぎ注意!! ナスと味噌でチャチャっと作る！ご飯を引き立てる最強のお供。
材料
ごはん 3~4杯分に対して
なす（大） 1本（160g程度）
にんにく（小） 1カケ
塩 少々
みそ 大さじ1弱
オリーブ油 大さじ2
作り方
にんにくはみじん切り、なすは1~2cm程度の角切りにする。
フライパンにオリーブ油、にんにく、なす、塩を入れてひと混ぜしてから、弱めの中火にかけて炒める。
なすがしんなりしたら超弱火にして、みそを加えて混ぜて完成。
※ みその種類により塩分、風味が異なりますので量は加減してください。
ご飯の上にのせて完成。
※ お好みで少量のしょうゆをかけてもよいです。