甘辛ダレでご飯が進む！焼き鯖のサラダ丼
2018-04-18 mikko
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あぶらがのった焼き鯖を使用した丼ものレシピ。甘辛ダレ、鯖、黄身と白米の相性が凄くいいです！いちほまれ、１人１合は用意必須！笑
※福井の焼き鯖がない場合は、市販の塩サバを焼いて下さい。
材料
１人分
いちほまれ・・・茶碗１杯
焼き鯖（できれば福井のもの）・・・１切れ
卵黄・・・１個
レタス、ベビーリーフ、パプリカ、スプラウトなど・・・適量
タレの材料
醤油・・・小２
砂糖・・・小１
みりん・・・小１
すりおろし玉ねぎ・・・小１
すりおろしにんにく（チューブ可）・・・小1/2
作り方
野菜を適当な大きさに切る。お皿に、いちほまれと野菜をのせる。焼き鯖も大き目にほぐし、ご飯の中央をあけるように並べる
卵黄を中央にのせる
タレの材料を小さめの容器に入れて、電子レンジで30～40秒加熱。砂糖が溶けたらＯＫです。
タレをかけて完成！卵黄を崩しながら食べて下さい。甘辛だれとジューシーな鯖との相性抜群！ご飯がとまりません！