お米に塩を適量加え、スプーンで潰す。完全に潰してしまわないようにするのがポイント！

みりんと醤油を混ぜ、500Wで30秒ほどチンする。
その間にお米を二等分し、手に水をつける。しっかり水を切ってからお米を手のひらで転がして丸め、みりんと醤油を混ぜたものをスプーンでかけるように全体に塗る。

油を180度に温めておく。
手のひらにごまを出し、転がしながらまんべんなく付け、時々返しながら2分半ほど揚げる。
(いりごまが無ければすりごまでもOK)

キッチンペーパーで余分な油を取ったら完成！
お好みで梅や塩昆布を刻んだものをのせてもおいしい！