いちほまれの鯛めしとシシャモと甘エビ蛤のお吸い物
2018-04-11 ゆうじ

鯛めしのレシピ
1、鯛のアラで出汁をとります。
味付けは塩と日本酒と薄口醤油と生姜の絞り汁、お醤油は香り付け程度にします。鯛の切り身は食べやすい大きさにカットしときます。
2.人参と筍をきります。食べやすい大きさにします。自分は人参が嫌いなんで小さく切りました。
3.お米を洗って1で作った、冷ましておいた出汁と人参と筍をいれます。
そして1番上に切り身を乗せてたきます。
4.炊き上がったら家族分の切り身を出して残りはご飯とよく混ぜます。
5.切り身を上にのせたら完成です。
上手なレシピじゃなくてすいません。
いつも目分量で作るので全然分量とかがわかりません。

材料

鯛1匹
生姜
人参
筍
三つ葉